TOIANO

ROSSO UMBRIA IGT

Prodotto dagli splendidi appezzamenti coltivati a Sangiovese dell’azienda Ruffo della Scaletta, Toiano è un vino giovane ed elegante, la vinificazione è condotta a temperatura controllata 28°C.

Le uve Sangiovese ben mature cedono tutto il proprio potenziale grazie ad una macerazione attenta e rispettosa del carattere della varietà.

Affina per 10 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato e messo in commercio.

Il Vino

Vino con colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso sentori di ribes e frutti rossi con una leggera nota di tabacco, in bocca è gentile i tannini sono levigati e morbidi.

Abbinamenti consigliati

Si abbina perfettamente con molti primi piatti della tradizione Umbra, perfetto con carni non troppo condite.

Dati analitici annata 2019

 

Grado alcoolico 13,50 % Vol

Acidità totale 5,1 g/l

pH 3,79

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