TOIANO

ROSSO UMBRIA IGT

Prodotto dagli splendidi appezzamenti coltivati a Sangiovese dell’azienda Ruffo della Scaletta, Toiano è un vino giovane ed elegante, la vinificazione è condotta a temperatura controllata 28°C.

Le uve Sangiovese ben mature cedono tutto il proprio potenziale grazie ad una macerazione attenta e rispettosa del carattere della varietà.

Affina per 10 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato e messo in commercio.

Il Vino

Vino con colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso sentori di ribes e frutti rossi con una leggera nota di tabacco, in bocca è gentile i tannini sono levigati e morbidi.

Abbinamenti consigliati

Si abbina perfettamente con molti primi piatti della tradizione Umbra, perfetto con carni non troppo condite,  ottimo anche leggermente fresco come  aperitivo.

Dati analitici annata 2018

 

Grado alcoolico 13,50 % Vol

Acidità totale 5,1 g/l

pH 3,79

 

 

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