SELVA

BIANCO UMBRIA IGT

 

Vino ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia in parti uguali, i due vitigni si arricchiscono a vicenda, la delicatezza e la freschezza del primo, la struttura e la personalità della  seconda.

La vinificazione di entrambe le uve è condotta a temperatura controllata ad una temperatura di 18°C per circa due settimane, terminata la fermentazione inizia un periodo di affinamento sulle fecce nobili

Il Vino

Vino fresco ma non banale, colore giallo paglierino, al naso note di fiori bianchi e sfumature di cannella, in bocca è sapido con una delicata struttura conferita dalla Malvasia.

Abbinamenti consigliati

Si abbina con finger food, pesce al naturale e piatti delicati, ottimo per un aperitivo.

Dati analitici annata 2019

Grado alcoolico 12,00 % Vol

Acidità totale 5,5 g/l

pH 3,39

 

 

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