SPUMANTE FERONIA

Varietà: Trebbiano in Purezza

 

La vinificazione

 

Il trebbiano raccolto prematuramente ci consente di produrre una base fresca e piacevole, questa viene avviata alla presa di spuma con il metodo Martinotti ottenendo una pressione di 5 Bar.

Un breve affinamento sulle fecce prima dell'imbottigliamento isobarico.

 

 

Il Vino

Colore giallo paglierino scarico, al naso note di fiori e di lacca, in bocca presenta una spuma cremosa e delicata che unita alla freschezza del prodotto e alla sua sapidità completa un assaggio piacevole e non troppo impegnativo, vino giovane da bere senza pensieri.

Abbinamenti consigliati

Verdure fritte e finger food, pesce poco condito meglio se crudo.

Dati analitici annata 2015

Alcol 12,oo % Vol
Acidità totale 5,8 g/l
pressione in bottiglia 5 bar
pH 3,35

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